Aceasta carte iti va face viata delicioasa! Autorul este un impatimit al mezelurilor si a experimentat personal toate retetele prezentate. Lucrarea contine sfaturi practice si retete de carnati pateuri si alte mezeluri, informatii despre cum se alege carnea potrivita, care sunt condimentele si alte adaousuri necesare, procedeele de afumare si cum se pastreaza mezelurile.

Cartea contine si retete pentru cei care nu pot consuma decat carne foarte slaba, fara grasime.