PRAJITURA BICICLETA

- pentru coca de baigli- 500gr faina,200gr untura 100gr zahar,un praf de copt, 2 oua, se face o coca mai tare si se pune la frigider.

Umplutura-  cu mac si se pun visine in mijloc,se poate si nuca macinata,sau cocos. 100 gr mac macinat,100 gr zahar pudra. se ia coca din frigider se imparte in 4 bucati egale si se umple fiecare cu umplutura de mac,se ruleaza si se aseaza in tava cu hartie de copt avand un deget distanta intre ele. O punem deoparte si facem urmatoarea compozitie,.

Din 6 oua facem un blat. Separam albusurile de galbenus ,batem albusurile cu 150 gr zahar pane devine o bezea lucioasa,adaugam galbenusurile,100ml ulei,100ml apa,un praf de copt,3 linguri cacao,si incorporam faina cu o spatula,cca 10 linguri. Aceasta o turnam peste ruladele de baigli aflate in tava,intindem frumos cu o lingura sa fie peste tot din blatul turnat si intre si peste ele. O dam la cuptor cca 25 minute.

Dupa racire se face o crema ganach din 2 ciocolate si 200ml frisca. Se orneaza cu putina ciocolata.

Pofta buna!